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潜山有什么好吃的美食？莲花姜

时间：2024-12-12 09:46:21

莲花姜

莲花姜学名襄荷，在《楚辞·大招》中就有记载：“醢豚若狗，脍苴蒪只”。“苴蒪”指的就是莲花姜，莲花姜不仅口感鲜美，更含有丰富的营养，富含蛋白质和多种维生素，是一种优质的膳食纤维。

土辣椒炒莲花姜毛鱼

莲花姜好肥喜欢半阳半阴潮湿的地方生长；每年开春栽种，农历四月底就成熟了；成熟的莲花姜带嫩红色，小小的个头，一层又一层的瓣儿，包的紧紧实实的，含苞待放的模样，将它一层一层剥开就像莲花一样，这是它名称原故吧！

莲花姜可以腌制成咸菜，也可以加辣椒爆炒。

咸莲花姜，吃起淡淡的香味，略带辣味；脆脆的，是早晨吃稀最好的下饭菜。

辣椒炒莲花姜是安徽安庆潜山市人人都喜欢吃的一道美食。我更喜欢加上毛鱼的土辣椒炒莲花姜。吃起来有毛鱼的淡腥味，潜山本地土辣椒的闷辣味，莲花姜的鲜辣味。