鸡蛋糕，小时候想必大家都吃过，虽然现在的蛋糕品类越来越多，老式鸡蛋糕依然是大家最难以忘怀的美味。口感上，虽然不如戚风蛋糕的细腻，但是酥脆的外皮也别有一番风味。
准备材料： 鸡蛋600克，砂糖550克，盐4克，塔塔粉10克，面粉510克，蛋糕油20克，泡打粉6克，油50ml
操作步骤：1.把鸡蛋，砂糖，盐，塔塔粉放入桶中搅拌，搅拌至发白颜色，
2，筛入面粉，加入蛋糕油，泡打粉，用刮板从底到上搅拌均匀，
3，搅拌均匀之后沿着桶壁慢慢倒入50ml油，接着就可以用裱花袋挤入鸡蛋糕的模具中（模具提前刷点油，避免烤好后粘住），不要挤入的太满，最后在表面撒上一层白芝麻
4，把模具放入预热好的烤箱之中，上温210°，下温210°，15分钟就烤好了（温度只是参考，具体还要根据你们自己的烤箱温度来），这样，外表金黄酥脆，内里又软糯可口的鸡蛋糕就做好了！
