但是许多人在煮茶上还有会有误区,下面我们就来看看。
误区一:直接用铁壶煮茶
铁壶由于其本身材质关系,铁骨打壶如果煮茶会刺激胃黏膜,导致恶心,呕吐,消化不良等现象。所以不建议拿来煮茶,铁壶可以煮水,但是煮茶叶为了保证茶更香还是建议使用陶壶或者玻璃壶等味道更佳。
误区二:任何茶都适合煮
煮茶一般是两种茶,一是发酵重的茶如熟普洱,六堡茶,老茶头,老白茶,老铁。二是年份长的陈年老白茶,老普洱,陈年岩茶,陈年铁观音等。
而像绿茶之类的茶不适合煮,会导致茶汤变苦变黄。
误区三:茶叶可以反复煮
煮茶时间不宜过长,以3到5分钟最为适宜。因为茶叶在壶中泡制在长时间,也不会产生更多成份,反而只会减少。
所以建议煮茶的投茶量减到平时冲泡的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。