在饭店里呢，不只是有厨师哦，还有服务员，大家是知道的，说点您不知道的。在厨房，厨师也是分很多种的，面点师傅，热菜师傅，油炸师傅，凉菜师傅。看名称就知道他们的工作有分工了，但是，到了每个小部门又有不同的小分工，厨房呢是由，厨师长，做菜师傅…一灶，二灶，三灶，打荷，配菜，学徒，帮工，洗碗工这些工作人员组成，应该有知道的，但我还是要仔细的说明一下，厨师长是厨房里除老板外最大的管理，一灶呢是厨房做菜最好的师傅，主要出菜，二灶是厨艺稍微差一点，或者甘愿人下，主要炒点一般的菜，三灶的分工就明确了，一般是加工一下原材料，半成品。
打荷大家应该不太清楚，这个是配配件，端盘子的人，把炒菜师傅所有需要的东西都准备好。配菜就容易明白卡，他们的工作主要就是配菜以及保管半成品，所有的蔬菜。帮工和洗碗工在饭店一般是一个部门，工作由领导安排，清洗蔬菜，处理原材料，以及洗碗。
每一个饭店都像一个小型公司一样，上司管理着下级，最下级呢管理者自己的工作自己各种材料。
基本每个饭店每周或者每月都会来一个聚餐，在吃的上边厨房很少抠门的，厨房嘛。为什么有聚餐呢，不会是真的让你玩的开心吧，没错，大部分就是这个原因，因为饭店是一个服务行业，每天大家都会压抑着自己工作，遇到事情也要压抑，和大家的情况是一样的，情况甚至更加明显，所以，舒心活动就是必须的，而聚餐的成本对饭店来说也只是成本问题而已，浪费的时间也不会太多，何乐而不为呢！
说到厨师吃饭，这里还有点有趣的事情。厨师们经常会一起去别人的饭店请客吃饭。您没看错哦，经常…别人的，这是为什么呢！刚接触这行业的人估计要说是一群傻子喽。相反他们这么做不傻，有原因滴，这样说吧，厨师是做菜的对吗，不管是凉菜还是炒菜，但是呢他们怎么做出来的菜呢，这不是凭空想出来的嘞，是经过学习，或言传身教，或查阅书籍，或以上的小故事偷师。点的菜都是自己不会的嘞，这样说您是不是反而会觉得他们精明呢！
在这个物质的社会呢，想找一个言传身教的老师大家都知道有多么的难，付出的利益多不说还有可能老师留一手。通过书籍呢又不能知道这个菜的原来味道，因为只对比资料做出来的菜和本来的菜一点不像，这种情况是多的很啊！所以偷师学艺成为了厨师的常态，这也就是互相学习。所以呢厨师大部分都会，尝一尝，看一看，比一比，试一试，就猜出来怎么做，没错这里用到了猜这个字，厨师经过分析会大概分析材料，分析味道，出新菜的用到的时候会做出来。然后，对比回味。如果味道不对么，就重新分析，如果味道不对但是味道反而更加美味呢，这叫菜品优化。
一个小小的厨房就是一个小小的社会小战场，只有不断学习你才能不会停下脚步变得更加优秀，甚至可以说成，才能不会退步。