又到了一年一度的中秋节，商场超市早早就在最显眼的位置摆上了花花绿绿的月饼。包装越来越精美，口感却没有改进，大部分都是齁甜，老年人都不爱吃了，怕得糖尿病不敢吃糖，去老年人家走亲戚，人家都说吃点水果就行，月饼不敢吃了，太甜。还要感谢万能的淘宝，什么都能买到，让我们可以自己动手做喜欢吃的月饼。
准备材料：
冰皮用料：糯米粉50克；粘米粉50克；澄粉30克；白糖30克；纯牛奶250克；玉米油30克。
馅料：蜜豆；豆沙；紫薯；火龙果，芒果等各种水果；根据自己喜好决定。
熟糯米粉，小半碗糯米粉放锅里，最小火，不停翻炒，炒至微微发黄即可。
月饼模具。（以上所有材料可以在某宝一次买齐）
做法：
把所有冰皮用料倒进一个大碗里，把白糖搅融化，所有食材搅匀成面糊状。过筛一遍，把搅出来的泡沫筛掉。过筛后静置10分钟。
碗口盖上保鲜膜，扎几个小孔，把碗放蒸锅里蒸20分钟就熟了。
利用蒸冰皮的时间准备馅料。水果切成小丁，豆沙馅搓成小丸子。
冰皮蒸熟，把碗取出，用一双筷子把面团朝一个方向搅动几分钟，不烫手的时候下手揉成光滑的面团。面团揉好后，用保鲜膜包好，放着让它冷却。
面团冷凉后，分成小剂子，搓成丸子。沾点熟糯米粉可以防粘。
把丸子按扁，包入馅料，再团成圆球形，裹一层熟糯米粉，放入模具中，按压成型，脱模。刚做好的月饼比较软，直接放进保鲜盒里。
全部做好后，放冰箱冷藏2个小时再吃，凉甜软糯，好吃不腻！
