小麦什么时间收获？其实这个问题并没有固定答案，因为各地气候以及生长条件不同，所以收割时间也不同。就拿当前来说，有些地区小麦正处于灌浆期或乳熟期，而有些地区已经开始收割，例如西南麦区每年在五月上旬就开始陆续收获。既然聊到这个话题，下面就和大家一起来聊聊小麦大面积收获时间以及哪些地块会提前成熟等，抓紧看，早看早了解。
根据今年温度来看，相比往年要高，气温高意味着地温就高，而地温高则说明积温就高，所以今年小麦大面积收获的时间要比往年提前两三天，也就是说过了芒种节气两三天后，小麦便陆续开始大面积收割。不过这些地块可能会提前成熟，一是浇了一水的地块，二是沙地且漏水漏肥的地块，可能不到两周的时间就要开始收割了。
其实什么时间收获并不是大家最关心的问题，最关心的问题莫过于收成。说起今年小麦收成问题，我认为今年产量差别特别大，为何这么说？因为今年小麦灌浆期温度特别高，多地达到30度，甚至更高。
那今年每亩能收多少斤？像浇了两水或三水，只要田间不缺水、不缺墒，保水保肥能力好的地块，而且管理比较及时的，产量照样会在1000多斤，高产地块更有可能达到1300斤左右。因为这样的地块根系发达，同时也储备了足够的能量，不管是抗干热风，还是抗病虫能力都要强，虽说今年灌浆期温度较高，但昼夜温差比较大，所以只要管理比较及时的地块，今年产量照样不会差。
不过，对于只浇了一水或是沙地、漏水漏肥的地块，而且没有及时喷施营养套餐或喷施低端营养套餐的地块，甚至当前地块已经大量出现枯白穗的情况，今年产量可能也就在八九百斤左右，甚至更低，只能在七八百斤，说到这也要提醒大家，老百姓种地不容易，需要投入大量的心血和汗水，既然种了（不管是小麦玉米还是水稻，包括一切作物）一定要精心管理，提前做好相应措施，这样才能有好的收获。尤其像今年这个天气，气温有些高，过了小满节气后（今年）小麦产量会拉开距离。
综上所述，今年气温相比往年要高，所以今年小麦大面积收获的时间要比往年提前两到三天，也就是芒种节气两三天后（我认为和往年也太大区别，因为现在都是收割机作业，真等到收割机到了自家地块，到时只能选择收割，也不差那三天两天了）至于今年的小麦产量如何？从今年天气来看，由于今年小麦灌浆期气温太高，产量肯定会有影响，不过好在今年灌浆期昼夜温差大，产量方面也有所差别，像管理及时、墒情良好的地块，产量照样能在1000多斤，甚至能达到1200~1300斤左右，而像没管理好或保水保肥能力差的地块，产量方面那就要大打折扣了。