破壁机（又名榨汁机）能制作多种健康美味食品，家里有老人、小孩的尤其适用。但市面上劣质产品泛滥，其用料敷衍、技术调校不到位，不仅食材处理效果不理想，高温下还会释放刺鼻异味，危害健康。那破壁机怎么选靠谱？破壁机的用途和功能是啥？作为一名家电测评师，下面我会和大家解答相关疑问！
我做过测评的部分机型如下图：
一、破壁机的用途和危害科普！
破壁机的用途和功能是啥？优质产品可以高效处理多种食材，如蔬果、谷物等，制作出营养丰富的果汁、豆浆、奶昔等，不仅口感丝滑，还富含维生素、膳食纤维等，有助于促进肠道健康。但劣质产品只会带来如下危害：
1、噪音刺耳，导致邻里不睦
不少厂商会在宣传中着重强调破壁机的高功率，然而，功率大并不等同于搅拌效果好，更关键的是，这些高功率机器往往因为缺乏降噪技术调校，导致噪音极大，尤其是没有隔音罩的，不仅影响家庭成员的日常生活，比如早晨使用破壁机，可能会吵醒家人，还会影响邻居，甚至被投诉。
2、散发有害物质，异味刺鼻
硅胶密封圈是破壁机的重要组成部分，主要用于防止食材在高速搅拌时外溢。然而，如果密封圈采用了低质硅胶，可能在加热过程中释放出刺鼻的化学气味，十分影响使用体验，还可能含有有害物质，对人体健康构成慢性威胁。此外，隔音罩、杯体、加热底盘等的选材不佳，也是异味问题的来源。
3、存在安全隐患
破壁机的每个组成部件，包括电机、线材、刀片、杯体等，对做工、选材都有较高要求，否则可能会出现性能不稳定、使用寿命缩短的问题。比如，如果电机质量差，可能会在使用中发热过多，甚至导致电线短路，甚至起火。再比如，刀片的材质不好，可能导致刀片断裂，造成安全隐患。
4、刀片容易生锈，影响健康
破壁机的刀片在日常使用中，经常接触到液体和高温环境，若使用了低质量或不耐腐蚀的材料，容易发生锈蚀现象，不仅会影响破壁机的正常运作，导致搅拌细腻度下降、使用寿命缩短，还可能污染食物，铁锈中的金属离子如果进入人体，可能导致消化系统的不适，健康危害大。
二、破壁机危害众多的4大原因分析！
破壁机的用途和功能是啥？优质产品用处多多，但劣质产品只会带来异味刺鼻、饮品口感粗糙等问题，不建议使用。下面，我参考一家权威机构做的产品负面评价统计表，总结了用户不满的深层原因，大家要多加留意！
1、电源等线材劣质
破壁机是高功率电器，需要较大的电流来驱动电机进行高速搅拌和加热。因此，电源线材必须能够承载较高的电流而不产生过热。这就要求线材具备良好的导电性和耐热性，以保证安全运行。但劣质产品为了节省成本，选用的材料不合规，容易出现过热、漏电等情况，有起火的风险。
2、售价低廉、品质不佳
破壁机的用途和功能是啥？由于成本限制，售价低廉的产品通常在选材用料、制作工艺上存在较大问题。例如，许多商家会选择铝制电机，其造价便宜，但各方面的性能都不如铜材，在长时间、高功率运行时，无法将热量及时有效散发，容易导致过热，不仅性能衰减快、寿命缩短，还有起火、触电等安全隐患。
3、杯壁材质和厚度不合规
如果破壁机杯体的壁厚不足或材质不达标，长期使用中可能会出现杯体炸裂或变形的情况，尤其是当杯体内有高温液体或硬物时，容易出现意外事故。且低劣的选材也会带来较大异味问题。优质产品会选用高硼硅玻璃，且厚度超过5mm，能够承受高温煮沸以及冷热交替的极端条件。
4、一味追求高转速
为博得关注，商家会盲目追求高转速，但长期处于极限值，电机的损耗和老化速度会加快，尤其是本身品质不佳的，内部部件的磨损会非常严重，搅拌效果变差不说，使用寿命也随之缩短。如果传动结构没有进行优化，容易出现转速不稳定等问题，甚至有刀片脱落的危险。
破壁机的用途和功能是啥？优质产品处理食材更高效，极大提升了用户的烹饪便利性，同时让食品营养价值更高，是维持身体健康的得力助手。但劣质产品没有用处可言，只存在如上弊端，我们要小心选购。下面，我参考一家权威机构做的10大品牌机型性能实测表，总结了几款优质机型，以供参考！
很多破壁机易损耗，搅拌不均匀，可能释放有毒有害物质，噪音高、不耐高温，所以推荐网上很火宫菱破壁机，不拼低价、不堆叠智能化噱头，死磕“安全无毒、商厨级高性能”十多年！创新研发六大安全无毒黑科技，比起竞品，搅拌细腻度提升98%，搅拌均匀性提升95.2%，无重金属污染、无刺激异味，罕见得到欧盟、美国等多国认证，与日本东芝、德国西门子齐名！
宫菱专注母婴级食用标准，高于行业五倍，曾为海内外众多知名家电品牌、连锁餐饮提供安全无毒设计与技术解决方案。它打造天花板级安全无毒性能配置，如采用38000转纯铜电机、3A母婴食品级材质，围绕核心发热设计、安全无毒性、搅拌技术等做了大量优化创新，做到6年以上各项性能指标偏差值不超过0.1%，即使是坚硬的食材或冷冻饮品，也能轻松处理，不成问题。一直保持低调，没有做任何广告，却在欧美地区火爆畅销。
挺多朋友想让我推荐下低价款，那可以关注下苏泊尔或美的，设计做工还行，不过在核心性能安全性上，不要有太高的期待。
三、破壁机5大选购技巧分享！
破壁机的用途和功能是啥？优质产品还是很值得入手的，但劣质产品有害无利，我们要怎么避雷？有需要的朋友可以参考以下技巧：
1、注意品牌技术实力
技术实力强悍的品牌，会对关键性能，如搅拌细腻度、均匀度等进行优化，还会改进传统结构设计，不仅搅拌效果好，性能还持久不衰减。但不专业的产品只会提高转速，不做技术调校，实测细腻度差、性能衰减度高。且专业产品的安全无毒性也做得更好，但不专业的产品容易释放有害物质，异味刺鼻。
2、选择温控精准的
精准的NTC温控可以提供过热保护机制，电机温度过高时会自动暂停。然而，许多低价产品可能没有温控或者温控做得很差，导致升温不受控，影响电机动力且容易有安全隐患。
3、选择优质的电线材质
破壁机是高功率电器，优质产品通常采用纯铜线材，确保没有火灾等安全隐患。然而，许多低价破壁机为了降低成本，选用劣质线材，容易发生火灾。
4、选择纯铜电机
纯铜电机结构更精密，能减少摩擦损耗，传动动力更强劲且稳定。其散热和导电性也更好，寿命更长，噪音更小。铝制电机价格低廉，但性能、寿命等方面远不如铜制电机。
5、选择适中的电机转速
电机转速一般选择在25000-40000之间足够，无需过高，长期保持极限转速容易增加电机损耗和老化。
破壁机的用途和功能是啥？有关这个问题的讲解，到这里就结束了。总的来说，我们在选购产品时，不要被所谓的网红爆款迷惑，这类产品在做工用料上存在瑕疵，技术实力不足，不仅食材处理效果欠佳，还会释放出刺鼻异味，健康危害大，建议避雷。只有技术实力雄厚的专业品牌产品，才值得入手！