我们需要用用到的材料极其简单，有琼脂条5g和用来浸泡琼脂条的水400g，还有白砂糖350g以及煮糖浆用到的水200g，其余所需的就是适量的色素，如柠檬黄、红色、蓝色等，当然，还要用到的模具也别忘了！这次我们选择的是20*15cm大小。
首先，我们将5g琼脂条浸泡在水中8个小时以上后捞出备用。原来干巴巴的琼脂条此时已经变得水灵灵啦！十分透亮！这会儿看，是不是已经有了恋爱少女的感觉？
接下来熬糖浆。
将200g水倒入锅中小火加热，不需要沸腾，直接加入350g的白砂糖。再加入泡好的琼脂条小火一边加热一边慢速搅拌，煮沸后继续这个过程，途中千万要温柔些哦，要不然材料就没办法充分融化混合了。
这里是关键步骤！一定要煮到糖浆变稠，变得有拉丝感，就像下面的图片里这样，之后就可以离火过筛啦！
然后，把糖浆倒入模具中，模具可以选择陶瓷或玻璃等不易粘的材质。
下面就是你随意发挥的时刻啦！看看你想要的的是哪一种颜色？用牙签蘸取适量色素在糖浆中，任意画出各种颜色吧！
画好之后晾两小时左右，一定要确保糖浆完全凝固，再用刀把它切成你喜欢的形状，当然，用手掰成不规则的形状也同样可以啦。
最后，把做好的琥珀糖放到油纸上晾晒三四天，放在干燥的地方就可以了。到这里，我们的琥珀糖就大功告成了！
